İhlas Haber Ajansı (İHA) Adana muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Adana’nın merkez Yüreğir ilçesi Sinanpaşa Mahallesi’nde yer alan 16 metrekarelik küçük dükkanda yıllardır dericilik yapan Cabbar İçen (64) ile kardeşi Ali İçen (60), geleneksel zanaatlarını büyük bir özveriyle devam ettiriyor. Türkiye’de deriden elle peynir tulumu imal eden son zanaatkarlar olan kardeşler, el emeğiyle hazırladıkları ürünleri hem yurt içine hem de yurt dışına ulaştırıyor.

Ağabey Cabbar İçen, temin edilen derilerin tüylerini temizleyerek kardeşi Ali İçen’e veriyor. Ali İçen ise büyük bir titizlik ve ustalıkla bu derileri dikerek peynir saklamaya uygun kalıplar haline getiriyor. Hazırlanan tulumlar, gelen talepler doğrultusunda Türkiye’nin dört bir yanının yanı sıra uluslararası pazara da gönderiliyor.

Babalarından Devraldıkları Mesleği Yaşatıyorlar

Rahmetli babalarının mesleğini 60 yıldır devam ettirdiklerini belirten Cabbar İçen, geçmişte hazır deri alıp sattıklarını ancak yaşadıkları maddi sıkıntılar nedeniyle bu alana yöneldiklerini ifade etti. Ürünlerini Avrupa ülkeleri dahil dünyanın pek çok noktasına gönderdiklerini belirten İçen, deriden ceket veya çanta gibi eşyalar üretilebildiğini ancak kendilerinin özellikle peynir tulumu dikiminde uzmanlaştığını kaydetti.

El Emeği Üretimden Vazgeçmiyorlar

Peynir tulumu dikimi için bir dönem makine aldıklarını ancak aynı kaliteyi ve sağlamlığı bulamadıkları için yeniden el dikimine döndüklerini vurgulayan Ali İçen, Türkiye’de bu işi elle yapan başka kimse kalmadığını belirtti. Almanya, Fransa ve İtalya gibi ülkelere de tulum gönderdiklerini aktaran İçen kardeşler, mesleğin ölmemesi için birlikte çalışmaya devam ettiklerini dile getirdi.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Geleneksel hayvancılık ve yöresel gıda saklama yöntemlerinde kullanılan deri tulumlar, özellikle yöresel peynirlerin olgunlaşma sürecinde kritik bir rol oynamaktadır. Endüstriyel üretim karşısında kaybolmaya yüz tutan bu tür el sanatları, yerel ekonomilerin yanı sıra somut olmayan kültürel mirasın korunması açısından da önem taşımaktadır.