İhlas Haber Ajansı (İHA) Hatay muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Hatay'da doğa yürüyüşüne çıkan bir grup gezgin, Arsuz ilçesinde bulunan ve Roma döneminden bu yana yandığı bilinen Yanartaş'ta doğal ateşin üzerinde coğrafi işaretli Antakya künefesi pişirerek farklı bir deneyim yaşadı.
Antakya'da yaşayan Gökhan Uzunparmak ve arkadaşları, doğa yürüyüşü yapmak için Arsuz ilçesi Kurtbağı Mahallesi'ndeki Zilli Şelalesi mevkiini tercih etti. Kayaların arasından çıkan doğal gaz sebebiyle yüzyıllardır yandığı bilinen Yanartaş bölgesinde farklı bir etkinlik düzenlemek isteyen grup, yanlarında getirdikleri coğrafi işaretli Antakya künefesini aralıksız yanan ateşin üzerinde hazırladı.
Fırtınaya Rağmen Unutulmaz Anlar
Künefeyi hazırladıkları sırada şiddetli bir fırtınaya yakalanan doğa tutkunları, zorlu şartlar altında pişirdikleri künefeyi yiyerek doğanın tadını çıkardı. Etkinlik esnasında yanlarına gelen köylüler, yıllardır yanan ateşin başında ilk kez künefe yapıldığını gördüklerini ifade etti.
Yüzyıllardır sönmeyen ateşte kentin coğrafi işaretli lezzetini hazırladıklarını belirten Gökhan Uzunparmak, köylülerin aktardığına göre ateşin atalarından beri bilindiğini ve yüzyıllardır yanmaya devam ettiğini dile getirdi. Uzunparmak, yağmurlar başlamadan önce bölgeye yeniden gitmeyi düşündüklerini kaydetti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Hatay'ın Arsuz ilçesindeki Yanartaş bölgesi, yüzey kaya çatlaklarından sızan doğal hidrokarbon gazlarının oksijenle temas ederek kendiliğinden tutuşmasıyla oluşan ve sönmeden yanan doğal gaz kaynakları arasında yer almaktadır. Antakya künefesi ise yöresel peyniri, tel kadayıfı ve tescilli yapısıyla bölgenin en önemli coğrafi işaretli gastronomi değerlerinden biridir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.