İhlas Haber Ajansı (İHA) Erzincan muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte sofraların geleneksel lezzetleri arasında yer alan lahana pazar tezgâhlarındaki yerini aldı. Erzurum’un Söğütlü köyünden getirilerek Erzincan’da satışa sunulan sebze, kışlık hazırlık yapan vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor.

Erzincan Pazar Tezgâhlarında Kışlık Lahanalar Satışa Çıktı

Fiyatlar ve Kullanım Alanları

Geniş yaprakları ve iri gövdeleriyle dikkati çeken lahanalar, kullanım amacına göre yemeklik ve turşuluk olarak tercih ediliyor. Dolma, turşu ve çorba yapımında sıklıkla kullanılan ürünün fiyatları büyüklüğüne göre 100 ile 150 lira arasında değişiyor.

Esnafın Değerlendirmeleri

Lahana satışı yapan pazar esnafı, üretim maliyetlerindeki artışa rağmen satış fiyatlarını geçen sezonla aynı seviyede tutmaya çalıştıklarını ifade etti. Vatandaşların ise fiyatları yüksek bulduğu dile getiriliyor.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Geleneksel kış hazırlıkları, yerel tarım ürünlerinin doğrudan tüketiciye ulaşmasında önemli bir lojistik hareketlilik oluşturmaktadır. Bölge iklimine uygun tarımsal faaliyetler, yerel ekonomiye katkı sağlarken mutfak kültünün sürdürülebilirliğini destekler.