İhlas Haber Ajansı (İHA) Yozgat muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Yozgat'ın Çandır, Çayıralan ve Boğazlıyan ilçelerinde dere kenarları ile sulak alanlarda kendiliğinden yetişen gilaburu meyvesinin hasat dönemi başladı. Sonbahar mevsiminde olgunlaşan ürünler üreticiler tarafından özenle toplanıyor.
Toplanan meyveler temizlenerek yabancı maddelerden arındırılıyor ve ardından bidonlara doldurularak üzerlerine su ekleniyor. Meyvenin kendine has buruk tadının hafiflemesi ve tüketime uygun kıvama gelmesi için yaklaşık 2 ile 3 ay arasında mahzenlerde bekletilmesi gerekiyor. Hazırlanan ürünler bölge halkının yanı sıra şehir dışından gelen talepler doğrultusunda da alıcılara ulaştırılıyor.
Üreticilerden ve İşletmecilerden Detaylar
Gilaburu üreticisi Bekir Turna, hasadın ekim ayının ilk günlerinde başlayıp ay ortasına kadar sürdüğünü ifade etti. Ürünün özellikle böbrek rahatsızlığı yaşayan ve taş düşüren kişiler tarafından tercih edildiğini belirten Turna, bidon fiyatının bu yıl 1.000 lira olarak belirlendiğini söyledi.
Çandır ilçesinde işletme sahibi olan Mustafa Kır ise çiftçilerden temin ettikleri gilaburuları tesislerinde ayıklayarak özel mahzenlere kaldırdıklarını belirtti. Kır, ürünün C vitamini açısından zengin olduğunu ve şeker ile böbrek hastaları tarafından sıklıkla talep edildiğini vurguladı.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Gilaburu (Viburnum opulus), özellikle Orta Anadolu'da sulak ve dere kenarlarında yetişen, yüksek C vitamini içeriğiyle bilinen geleneksel bir bitki türüdür. Halk arasında genellikle böbrek taşı düşürme ve idrar yolu rahatsızlıklarına karşı destekleyici olarak tüketilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.