İhlas Haber Ajansı (İHA) Van muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentin kahvaltı kültüründe önemli bir yere sahip olan ve yıl boyunca tüketilen Van çöreği için coğrafi işaret tescili talebinde bulunuldu.
Tereyağı, süt, şeker, maya, tuz ve unun belirli ölçülerde karıştırılmasıyla hazırlanan hamur, yaklaşık 350 derece sıcaklıktaki taş fırınlarda pişiriliyor. Kentte yoğun talep gören bu yöresel lezzet, otlu peynirle birlikte tüketiliyor ve doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Van çöreği, iç piyasanın yanı sıra Türkiye'nin farklı illerine ve Avrupa'ya da gönderiliyor.
Ustalardan Tescil Çağrısı
Fırıncılık yapan ustalar, Van çöreğinin kendine has tadı ve üretim yöntemiyle diğer çeşitlerden ayrıldığını vurgulayarak, tescillenmesinin kentin gastronomi turizmine katkı sağlayacağını ifade ediyor. Çörek ustası Seyfettin Duman, kaliteli malzeme kullanımının lezzeti doğrudan etkilediğini belirtti.
Duman, ürünün sadece kahvaltılarda değil günün diğer saatlerinde de tercih edildiğini belirterek, ramazan ayında sahur sofralarında da sıkça yer bulduğunu söyledi. Türkiye'nin birçok ilinden ve Avrupa'dan talep aldıklarını aktaran Duman, bu lezzetin resmi olarak tescillenmesini istediklerini dile getirdi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Coğrafi işaret tescili, yöresel ürünlerin geleneksel üretim metotlarını ve kalitesini koruyarak haksız rekabetin önlenmesinde kritik bir rol oynuyor. Bu tür tesciller, yerel ekonomilerin gelişmesine destek olurken kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasını da güvence altına alıyor.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.