İhlas Haber Ajansı (İHA) Sivas muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Sivas'ta doğal olarak yetişen kuşburnu, sonbahar mevsimiyle birlikte toplanmaya başladı. Dikenli dalları ve genellikle dağlık alanlarda yetişmesi nedeniyle hasadı güç olan kuşburnunu toplamak isteyen vatandaşlar, ellerinin zarar görmemesi için tırmık kullanıyor.

Sivas'ta Dikenli Dallar Arasında Zorlu Kuşburnu Hasadı Başladı — fotoğraf 1
Toplanan kuşburnular hale geldi Kaynak : İhlas Haber Ajansı

Saatler sürebilen toplama zahmetine rağmen vatandaşlar, kış aylarında marmelat ve meyve suyu yapmak için kuşburnu toplamayı sürdürüyor. Bu yıl birçok bölgede kuşburnunun bol yetişmesi dikkat çekerken, halde satış fiyatı 70 ile 150 Türk Lirası arasında değişiklik gösteriyor.

Sivas'ta Dikenli Dallar Arasında Zorlu Kuşburnu Hasadı Başladı

Zahmetli Hasat

Hal esnafı Ethem Yıldız, kuşburnunun zahmetli bir şekilde toplandığını ancak faydaları ve farklı tüketim şekilleri nedeniyle tercih edildiğini belirterek, sezonun verimli geçtiğini ifade etti. Yıldız, kuşburnunun çayının ve marmelatının yapıldığını, vücuda birçok fayda sağladığını kaydetti.

Sivas'ta Dikenli Dallar Arasında Zorlu Kuşburnu Hasadı Başladı

Kuşburnu toplamak için araziye gelen Ahmet Uzgör, dikenler nedeniyle meyveyi elle toplamakta zorlandıklarını dile getirerek tırmık kullanmaya başladıklarını söyledi. Kuşburnu toplayan Birsen Uzgör ise kış aylarında tüketmek üzere marmelat ve meyve suyu hazırladıklarını, ürünün C vitamini açısından zengin olduğunu belirtti.

Sivas'ta Dikenli Dallar Arasında Zorlu Kuşburnu Hasadı Başladı

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Kuşburnu, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen ve halk arasında geleneksel kış hazırlıklarında önemli bir yer tutan şifalı bir bitki türüdür. Özellikle İç Anadolu bölgesinde dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen bu meyve, tarımsal çeşitliliğin yanı sıra yerel ekonomiye de katkı sunmaktadır.