İhlas Haber Ajansı (İHA) Sakarya muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Türkiye’de kabak üretiminin merkezlerinden biri olan Sakarya’da coğrafi işaret tescilli bal kabağının tarlalardaki hasat dönemi başladı. Kentin tarımsal simgeleri arasında yer alan ürün, tarladan başlayıp sofralarda son bulan serüveniyle dikkat çekiyor.

Sakarya ovasının verimli topraklarında çekirdeklerin toprakla buluşmasıyla başlayan süreç, yaklaşık 6 aylık bakım evresinin ardından toplama aşamasına ulaşıyor. Tarlada olgunlaşan ürünler işçiler tarafından kesilerek traktörlere yükleniyor. Halk arasında beyaz elmas olarak nitelendirilen coğrafi işaretli Sakarya bal kabağı; tatlı, çorba, lokum ve reçel gibi geniş bir ürün yelpazesine dönüştürülüyor.

Üretim ve Fiyat Detayları

Kabak ekimi ve hasadından bahseden çiftçi İslam Aksoy, Sakarya’da ekimin mart sonundan nisan sonuna kadar sürdüğünü belirtti. Hasadın eylül sonundan ekim sonuna devam ettiğini aktaran Aksoy, tarlada fiyatın 10 ile 15 lira arasında değiştiğini, pazarda ise perakende olarak 30 lira civarında satıldığını ifade etti.

Restoran işletmecisi Musa Kocaoğlu ise yeni sezonu açtıklarını belirterek kabak tatlısını özel yöntemlerle hazırladıklarını ve gelen misafirlere sunduklarını kaydetti.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Coğrafi işaret tescili, yöresel tarım ürünlerinin kalitesini korumak ve yerel üreticileri desteklemek açısından önem taşıyor. Sakarya bal kabağı, kendine has toprak ve iklim şartlarında yetişerek hem iç piyasada hem de uluslararası pazarda talep görüyor.