Bursa Haberleri ve Son Dakika Haberleri Bursada.com.tr'de

İhlas Haber Ajansı (İHA) Karabük muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Karabük'ün Safranbolu ilçesinde bu yıl 10'uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali kapsamında katılımcılara 1 ton safranlı pilav ikram edildi. Şehitlik Anıtı'ndan Kazdağlıoğlu Meydanı'na kadar gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle başlayan etkinlikler, konuşmaların ardından Cinci Hoca Macunu dağıtımı ve zerde kaynatılmasıyla sürdü.

Festival programı Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında devam etti. Burada konuşma yapan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, safranın kentin en değerli zenginliklerinden biri olduğunu ifade ederek festivalin 10'uncusunu kutlamaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Safranın gastronomi, tekstil, kimya ve ilaç sanayisi gibi pek çok sektörde kullanıldığını aktaran Altuntepe, temel amaçlarının üretimi artırmak ve bu özel ürünü uluslararası pazarda hak ettiği konuma taşımak olduğunu kaydetti.

Protokol ve Katılımcılardan Açıklamalar

Karabük Valisi Oktay Çağatay ise safranın Avrupa'dan coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatarak bu durumun gurur verici olduğunu belirtti. Safranbolu Belediyesinin festivalin uluslararası kimlik kazanması için yürüttüğü çalışmaların önemine değinen Çağatay, emeği geçenlere teşekkür etti. Etkinliğe İstanbul'dan katılan Elif Ayvaz, arkadaşlarının tavsiyesiyle safran dikimine başladığını belirterek festival sayesinde önemli bilgiler edindiğini söyledi.

Konuşmaların ardından dev kazanda hazırlanan 1 ton safranlı pilav vatandaşlara dağıtıldı. Protokol üyeleriyle birlikte safran tarlasına gelen katılımcılar, dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın hasadını gerçekleştirerek hatıra fotoğrafları çektirdiler.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Safran, ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatları arasında yer almakta ve özellikle Karabük'ün Safranbolu ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Coğrafi işaret tesciline sahip olan Safranbolu safranı, tarımsal turizm ve yerel ekonominin gelişiminde kritik bir rol oynamaktadır.