İhlas Haber Ajansı (İHA) Rize muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentin yeni gastronomi vizyonu tescilli bal ve satsuma mandalinası gibi yerel zenginlikleri agroturizm ve sağlıklı yaşam ekonomisiyle buluşturuyor. 6. GastronomiRize Günleri, "Sofrada Yaşayan Miras" mottosuyla tarladan sağlığa uzanan hikâyeyi Rize merkezine taşıyor.
Rize’nin bu yeni gastronomi hikâyesindeki en güçlü başlıklardan biri olan bal, Anzer’den Ayder’e kadar farklı flora kuşaklarında üretiliyor. Rize Arıcılar Birliği ve Rize Belediyesi’nin destekleriyle, balların yüksek değerli bir yaşam ürünü ve longevity ekonomisinin bir parçası haline getirilmesi hedefleniyor.
Mandalina Bahçeleri Turizme Açılıyor
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Ziraat Fakültesi çalışmalarıyla tescillenen 9 farklı Satsuma mandalinası çeşidi, alternatif bir tarımsal değer olarak keşfediliyor. Turist Bahçede programı sayesinde ziyaretçiler, çay bahçelerinin yanı sıra mandalina bahçelerinde de yerel kültürü bizzat deneyimleme fırsatı buluyor.
Çay Atıkları Geleceğin Hammaddesine Dönüşüyor
Rize’nin tarladan sağlığa uzanan yolculuğu, ÇAYKUR’un çaykopit projesiyle döngüsel ekonomi modeline evriliyor. Çay işleme sürecindeki liflerden geliştirilen yerli çaykopit, topraksız tarımda kullanılan ithal kokopite alternatif olarak seralarda test ediliyor. Ayrıca Rize Belediyesi Biyokütle tesislerinde üretim artığı çay liflerinden biyoçar, sıvı organik gübre ve mangal kömürü üretimi gerçekleştiriliyor.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Tarımda döngüsel ekonomi modelleri, yerel kaynakların verimli kullanılmasını ve ithal girdilere olan bağımlılığın azaltılmasını hedefler. Sıfır atık yaklaşımları, tarımsal yan ürünlerin katma değerli girdi olarak ekonomiye kazandırılmasında kritik bir rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.