İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirlerinin edindiği son dakika bilgilerine göre, yağışların artmasıyla birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarların çoğalması, zehirlenme riskini de beraberinde getirdi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Acil Tıp ve Fitoterapi Uzmanı Prof. Dr. Türker Yardan, doğadan toplanan mantarların tüketilmesinin karaciğer ve böbrek yetmezliğine, hatta ölüme neden olabileceğini belirterek vatandaşlara uyarılarda bulundu.

Mantar Zehirlenmelerine Karşı Uzman Uyarısı: Pişirmek Zehri Yok Etmiyor

Ölümcül mantar zehirlenmelerinin önemli nedenlerinden birinin amanita phalloides (köy göçüren) türü olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Türker Yardan, bu mantarın tüketilmesinden sonra zehirlenme belirtilerinin gecikmeli olarak ortaya çıkabildiğini söyledi. İlk aşamada bulantı, kusma ve ishal gibi şikayetlerin görüldüğünü belirten Yardan, belirtilerin genellikle 6-12 saat sonra başladığını kaydetti. Hastalığın ilerleyen aşamalarında kişinin kendisini daha iyi hissedebildiğine dikkat çeken uzman, bu geçici dönemin yanıltıcı olabileceğini ifade ederek, karaciğer ve böbrek hasarının 3-6 gün içerisinde belirginleşebildiğini bildirdi.

Pişirme Yöntemleri Zehri Ortadan Kaldırmıyor

Zehirli mantarların çeşitli yöntemlerle zararsız hale getirilebileceği yönündeki yaygın inanışların tamamen yanlış olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Yardan, mantarların sirkeli veya tuzlu suda bekletilmesi, kaynatılması, iyi pişirilmesi ya da güneşte kurutulmasının zehirli maddeleri yok etmediğini ifade etti. Zehirli mantarları dış görünüşlerinden, kokularından veya tatlarından güvenilir bir şekilde ayırt etmenin mümkün olmadığını belirten Yardan, bazı türlerin alkolle birlikte tüketilmesi durumunda çarpıntı, nefes darlığı, göğüs ağrısı ve baş dönmesi gibi ek sağlık sorunlarına yol açabileceğini aktardı.

Erken Başvuru Hayati Önem Taşıyor

Doğadan toplanan mantarları tüketen kişilerin herhangi bir şikayetleri bulunmasa dahi sağlık kuruluşuna başvurmaları gerektiğini vurgulayan Yardan, mantar zehirlenmesinde belirtilerin ortaya çıkmasını beklemenin ciddi sonuçlar doğurabileceğini kaydetti. Zehirlenme şüphesi bulunan durumlarda 112 Acil Çağrı Merkezi aranmalı ve vakit kaybetmeden hastaneye gidilmelidir. Tüketilen mantardan geriye kalan örneklerin hastaneye götürülmesinin teşhis sürecine yardımcı olabileceği belirtilirken, mantar zehirlenmesinin basit bir gıda zehirlenmesi olarak değerlendirilmemesi gerektiği vurgulandı.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Mantar zehirlenmeleri Türkiye'de özellikle ilkbahar ve sonbahar yağışlarının ardından artış gösteren önemli bir halk sağlığı sorunudur. Amatotoksin içeren türler hücre içi protein sentezini engelleyerek hedef organlarda ağır nekroz oluşturur. Tıbbi protokollerde erken dönemde uygulanan mide yıkama, aktif kömür ve spesifik antidot tedavileri ile yakın takip hayati rol oynar.