İhlas Haber Ajansı (İHA) Kayseri muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Kayseri'de iklim şartları sebebiyle üretimi zor olarak bilinen safran, genç girişimci Mustafa Demir tarafından kapalı alanda ve topraksız tarım yöntemiyle yetiştirildi. Kentte ilk kez hayata geçirilen bu uygulamayla safran çiçek açarak ilk hasat tamamlandı. Demir, bu yıl yarım kilogramdan fazla ürün elde etmeyi hedeflediklerini belirtti.
Dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan safrana yönelik talebin her geçen yıl arttığını dile getiren Mustafa Demir, üretim faaliyetlerini büyütmeyi amaçladıklarını kaydetti. İlk olarak açık arazide topraklı tarımla denemeler yaptıklarını ve olumlu sonuçlar aldıklarını aktaran Demir, iklim risklerini en aza indirmek amacıyla üretimi kapalı alana taşıdıklarını ifade etti.
Ziraat Mühendisinden Değerlendirme
Ziraat Yüksek Mühendisi Raisa Kalkay ise Kayseri gibi sert iklim koşullarına sahip bir şehirde bu üretimin yapılmasının son derece önemli olduğunu vurguladı. Kapalı alan üretiminin geniş arazisi olmayan girişimciler için önemli bir alternatif sunduğunu belirten Kalkay, sürecin başlangıcında tereddüt yaşadıklarını ancak elde edilen sonuçların beklentileri aştığını söyledi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Safran, Iridaceae ailesine ait Crocus sativus bitkisinden elde edilen ve ağırlık altın değeriyle ölçülen nadir baharatlardan biridir. Tıbbi aromatik bitki kategorisinde yer alan üretim, son yıllarda alternatif tarım teknikleriyle farklı iklim bölgelerinde de denenmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.