İhlas Haber Ajansı (İHA) Kahramanmaraş muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Kahramanmaraş’ta yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden Maraş dondurması, kış mevsiminde de vatandaşlar tarafından yoğun şekilde tüketilmeye devam ediyor. Hava sıcaklıklarının düşmesine rağmen dondurmaya olan ilgi azalmazken, kentteki işletmelerde satış mesaisi sürüyor.
Kentte 26 dondurma işletmesinin yıllık 71 bin 750 tonun üzerinde kurulu üretim kapasitesi bulunuyor. Keçi sütü, salep ve şeker kullanılarak geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu özel lezzet, kendine özgü kıvamıyla dört mevsim sofralardaki yerini alıyor. Mevsim şartlarına aldırış etmeyen vatandaşlar dondurma tezgâhlarına ilgi gösterirken, işletmeler de yılın her dönemi faaliyetlerini sürdürüyor.
Vatandaşlardan Dondurma Açıklamaları
Şehir dışından geldiğini belirten Aykut Ekiz, dondurma ve tatlı ürünlerini sıkça tükettiğini belirterek bu geleneğin yaşatılmasının güzel olduğunu ifade etti. Selim Özdemir ise dondurmayı kışın tüketmeyi sevdiklerini dile getirerek, lezzetine güvendiklerini kaydetti. Alaaddin Çavuşoğlu ve Ahmet Canbolat da dondurmayı yılın her döneminde tükettiklerini ve tavsiye ettiklerini aktardı.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Geleneksel üretim teknikleriyle hazırlanan Maraş dondurması, yöresel keçi sütü ve dağ salepçiliğinin birleşimiyle coğrafi işaretli ürünler arasında bulunmaktadır. Gıda sektöründe dört mevsim tüketim alışkanlığı, yerel ekonominin sürdürülebilirliğine katkı sağlamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.