İhlas Haber Ajansı (İHA) Gaziantep muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, GastroAntep 2026 kapsamında düzenlenen Üniversiteli Şefler Yarışması'nda birincilik elde ederek 40 bin TL'lik ödülün sahibi oldu.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğiyle gerçekleştirilen organizasyonda öğrenciler, hazırladıkları özel menüyle jüri değerlendirmesinde ilk sırada yer aldı.
Geleneksel Lezzetlere Genç Şef İmzası
Yarışmada başlangıç olarak Sakla Bakça, ana yemekte Antep Harmanı ve tatlıda ise Fıstıklı Cüdele sunan GİBTÜ'lü öğrenciler, kentin yöresel yemek kültürünü modern gastronomi teknikleriyle buluşturdu. Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın, derecenin öğrencilerin bilgi ve emeklerinin önemli bir göstergesi olduğunu vurgulayarak Rektör Prof. Dr. Şehmus Demir'in desteklerine teşekkür etti.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Gaziantep mutfağı, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında yer almakta olup, kentin zengin mutfak mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla ulusal ve uluslararası düzeyde çeşitli festival ile yarışmalar düzenlenmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.