İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirlerinin edindiği son dakika bilgilerine göre, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Antalya FOLLOWR4FS Girişimi’nde iklime dirençli üretim, gıda kayıplarının azaltılması, su kaynaklarının verimli kullanılması ve yerel gastronominin döngüsel gıda sistemindeki rolünü katılımcılara aktardı.

Gaziantep'in Döngüsel Gıda Stratejisi COP31'de Paylaşıldı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO ile Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle, söz konusu girişim COP31 Mavi Bölge’deki Türkiye Pavilyonu’nda hayata geçirildi. Gerçekleşen oturumda uzmanlar, gıda kayıpları ve israfına karşı yürütülen çalışmaları masaya yatırdı.

Gaziantep Modeli Anlatıldı

Gazeteci Mine Ataman’ın moderatörlüğünü üstlendiği oturumda Fatma Şahin, Gaziantep: Gastronomiden Döngüsel Kentsel Gıda Sistemine başlıklı kapsamlı bir sunum yaptı. Şahin, iklim krizinin kentin gıda arzı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek yürütülen projelere değindi.

İklime dirençli tarım uygulamaları, su verimliliği, akıllı sulama teknikleri ve yerel tohumların muhafazası gibi başlıkların ele alındığı sunumda; üreticiden tüketiciye uzanan tedarik zincirinde kayıpların azaltılması hedefleri paylaşıldı. Ayrıca soğuk zincir, gıda güvenliği ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıkları da detaylı şekilde aktarıldı.

Kadın Üreticilerin Rolü Vurgulandı

Gaziantep’in köklü gastronomi birikimi ile yerel üretimi harmanlayan çalışmalarına değinen Şahin, kadın üreticilerin ve kooperatiflerin döngüsel gıda zincirindeki kritik önemine dikkat çekti. Organik atıkların yeniden ekonomiye kazandırılması ve doğal kaynakların verimli kullanımı da sunumun ana gündem maddeleri arasında yer aldı.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Döngüsel gıda sistemleri, doğal kaynakların tükenmesini önlemek ve atıkları en aza indirmek amacıyla tarım ile gıda tedarik zincirlerinde sürdürülebilirliği savunan küresel bir yaklaşımdır. Birleşmiş Milletler nezdinde yürütülen bu tür uluslararası iklim zirveleri, yerel yönetimlerin iklim krizine karşı geliştirdiği yenilikçi çözümlerin küresel ölçekte paylaşılmasına olanak tanımaktadır.