İhlas Haber Ajansı (İHA) Erzurum muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Atatürk Üniversitesi Gazetecilik Bölümü mezunu Muhammed Şahin ile lise mezunu Cihat Eymen Avcı, merak ettikleri istiridye mantarını yetiştirmek için harekete geçti. Üç ay boyunca çevrim içi eğitimler alıp makaleler okuyan ikili, ilk denemelerini evlerinde gerçekleştirdikten sonra Yakutiye ilçesi Rabiana Mahallesi'nde kiraladıkları 20 metrekarelik depoda üretime geçti.
Adana'dan temin ettikleri tohum ve torbalarla kompost hazırlayan genç girişimciler, kendi mantar tohumlarını üretmeyi de öğrendi. Erzurum'da bu işi yapan sınırlı sayıdaki kişiden biri olan Şahin ve Avcı, ilerleyen dönemde üretim alanlarını genişleterek Doğu Anadolu Bölgesi genelinde istihdam oluşturmayı amaçlıyor.
Üretim Süreci Ve Hedefler
İstiridye mantarının et tadını anımsattığını belirten Muhammed Şahin, üretim sürecinde hurdacılardan temin ettikleri sepetlerle kendi raf sistemlerini kurduklarını ifade etti. Samanı pastörize edip miselleri torbalara yerleştirerek süreci yürüttüklerini aktaran Şahin, genç girişimciler olarak Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ile Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger'den destek talep ettiklerini kaydetti. Cihat Eymen Avcı da hobi olarak çıktıkları bu yolda insanlara iş imkanı sunmak adına büyüklerinden katkı beklediklerini dile getirdi.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Türkiye'de alternatif tarım faaliyetleri ve mantar yetiştiriciliği, küçük ölçekli yatırımlarla başlayıp bölgesel istihdama katkı sunan önemli kırsal kalkınma alanları arasında yer alıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile ilgili il müdürlükleri, genç girişimcilerin bu tür yenilikçi projelerini çeşitli hibe ve destek programlarıyla teşvik ediyor.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.