İhlas Haber Ajansı (İHA) Elazığ muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, badem şekerinden ilham alınarak geliştirilen ve Türkiye'de başka bir örneği bulunmayan cevizli şeker, vatandaşlar tarafından büyük beğeni topladı.
Elazığ'da faaliyet gösteren Ece Çerez ve Şekerleme işletmesinin sahibi İhsan Çakmak, yöresel badem şekerinden esinlenerek farklı bir ürün ortaya koydu. Kentin yerli cevizi, şekeri ve karaçalı suyunu harmanlayan Çakmak, yaptığı denemelerin ardından cevizli şekeri formüle etti. İlk aşamada küçük miktarlarda üretilerek tadım amacıyla müşterilere sunulan ürün, olumlu geri dönüşler alınması üzerine seri üretime taşındı.
Yöresel Lezzet Dünya Pazarına Taşınacak
Geliştirdikleri özel reçete hakkında bilgi veren işletme sahibi İhsan Çakmak, uzun süren çalışmalar sonucunda bu lezzeti elde ettiklerini belirtti. Çakmak, Elazığ'ın yerli cevizi ile karaçalı suyunu bir araya getirerek özgün bir tat ortaya çıkardıklarını ve temel hedeflerinin bu ürünü ulusal ve uluslararası pazarlara ulaştırmak olduğunu ifade etti.
Müşterilerden gelen olumlu tepkiler doğrultusunda üretime hız verdiklerini aktaran Çakmak, ürünün şu an şubelerde satışta olduğunu ve yakın zamanda tüm Türkiye'ye yayılacağını kaydetti.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Coğrafi işaretli ürünlerin ve yerel aromaların turizm ve gastronomi ekonomisine katkısı büyük önem taşımaktadır. Geleneksel üretim tekniklerinin modern tatlarla harmanlanması, yerel işletmelerin ulusal pazarda büyümesini destekleyen önemli bir ticari strateji olarak değerlendirilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.