İhlas Haber Ajansı (İHA) Ankara muhabirlerinin edindiği son dakika bilgilerine göre, başkentte yaşayan Siirtli vatandaşlar memleketlerinin tescilli lezzetine duydukları özlemi gidermek amacıyla özel bir organizasyonda buluştu. Etkinlik kapsamında Siirt'ten özel olarak getirilen 250 porsiyon büryan kebabı davetlilere ikram edildi.
Büryan Kebabına Ankara'da Yoğun İlgi
Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanı Vehip Emrah, yaptığı değerlendirmede büryan kebabının Siirt kültüründeki önemine vurgu yaparak, bu lezzetin başkentteki hemşerilerle buluşturulmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Katılımcılardan Mustafa Yurtkuran ise büryan kebabı için duydukları özlemi aktararak yemeğin kendileri için taşıdığı değeri ifade etti. Bir diğer katılımcı Hasan Ova ise bu tür yöresel etkinliklerin Ankara'da yaygınlaşmasının memnuniyet verici olduğunu belirtti.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Büryan kebabı, Güneydoğu Anadolu bölgesinin köklü gastronomi kültürünün en önemli ögeleri arasında yer alır. Geleneksel yöntemlerle kuyularda pişirilen bu lezzet, bölgesel aidiyet duygusunun yaşatılmasında ve yöresel kültürlerin farklı şehirlerde tanııtılmasında köprü görevi üstlenmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.