Bursa Haberleri ve Son Dakika Haberleri Bursada.com.tr'de

İhlas Haber Ajansı (İHA) Balıkesir muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, 21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali'nde gerçekleştirilen panel ve söyleşilerde, Ayvalık zeytinyağının geleceğinden sürdürülebilir üretime, zeytinin kültürel mirasından Türk mutfağının dünya yolculuğuna kadar pek çok konu ele alındı.

Gün boyunca Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen etkinlikler ilgi görürken, festival coşkusu akşam saatlerinde müzik ve eğlenceyle devam etti. Ayvalık’ın zeytin ve zeytinyağı kültürünü farklı yönleriyle ele alan etkinliklerin ilkinde, "Zeytinyağında Markalaşma ve Sürdürülebilirlik" başlıklı panel gerçekleştirildi. Bilge Keykubat’ın moderatörlüğündeki panelde Mehmet Çavlı, Deniz Sabuncugil, Halil Sucu ve Mustafa Kürlek, zeytinyağı sektörünün geleceği, markalaşmanın önemi ve sürdürülebilir üretim konularını değerlendirdi.

Zeytinin İzinde Kültür Ve Tarih Yolculuğu

Festivalin kültür ve söyleşi programında zeytinin binlerce yıllık geçmişi ve insan yaşamındaki yeri de gündeme geldi. Gazeteci-yazar Zeynep Bilgehan ile sosyolog Prof. Dr. Artun Ünsal’ın katılımıyla düzenlenen "Ölmez Ağacın Peşinde" başlıklı söyleşide, zeytinin kültürel mirastaki yeri konuşuldu. Kırlangıç Yaşam Merkezi Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen bir diğer oturumda ise Nedim Atilla ile Dr. Levent Köstem, zeytin, zeytinyağı ve müzecilik başlığı altında katılımcılarla buluştu.

Ayvalık Zeytinyağının Dünya Yolculuğu

Günün son söyleşisinde ise "Yerel Değerden Küresel Markaya: Türk Mutfağı ve Ayvalık Zeytinyağının Dünya Yolculuğu" konusu ele alındı. Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan’ın moderatörlüğündeki etkinliğe Banu Şen, Prof. Dr. Onur Özveri, Doç. Dr. Betül Öztürk ve Şef Binali Yılmaz katıldı. Söyleşide, Türk mutfağının zenginliği ve yerel gastronomi değerlerinin uluslararası alanda tanıtılması değerlendirildi.

Kültür, sanat ve söyleşilerle dolu geçen festivalin ikinci gününde müzik ve eğlence de hız kesmedi. Kırlangıç Yaşam Merkezi Çim Alan Sahne’de sahne alan Ümit Sayın, sevilen şarkılarıyla festival konuklarına müzik dolu bir akşam yaşattı.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Geleneksel tarım ürünlerinin coğrafi işaretlerle korunması ve uluslararası pazarlarda markalaşması, yerel ekonomilerin sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşımaktadır. Zeytincilik gibi köklü sektörlerde düzenlenen festival ve paneller, hem kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasında hem de gastronomi turizminin geliştirilmesinde kritik bir rol oynamaktadır.