İhlas Haber Ajansı (İHA) Antalya muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Antalya Muratpaşa Belediyesi’nin bu yıl 11’incisini düzenlediği Uluslararası Kaleiçi Old Town Festivali kapsamında, "Kadim Şehirlerin Yaşayan Mutfakları" temalı forum gerçekleştirildi. Türkan Şoray Kültür Merkezi’nde düzenlenen forumda, 15 ülkeden 20 şehrin temsilcileri kendi mutfak kültürlerini tanıtarak farklı coğrafyaların köklü yemek geleneklerini paylaştı.

Antalya’da Düzenlenen Uluslararası Festivalde Kadim Şehirlerin Mutfakları Buluştu

Gastronomi ve Turizm Geleceği

Muratpaşa Belediyesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen forumda, farklı ülkelerden gelen belediye heyetleri kendi mutfaklarına özgü lezzetleri anlatan sunumlar yaptı. Forumda konuşan Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, dünya turizminin gelecekte kültürel miras ve gastronomi gibi özel ilgi alanlarına daha fazla yöneleceğini vurgulayarak, turizm yapısının değişeceğini ifade etti.

Antalya’da Düzenlenen Uluslararası Festivalde Kadim Şehirlerin Mutfakları Buluştu

Geleneksel Lezzetler Stantlarda Sergilendi

Sunum bölümünün ardından katılımcı şehirlerin heyetleri, kendi mutfak kültürlerinden örnekleri stantlarda tanıttı. Başkan Ümit Uysal da stantları ziyaret ederek farklı ülkelerin mutfaklarından ürünleri deneyimlerken, Muratpaşa Belediyesi standında ise Antalya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden tahinli piyaz sunuldu.

Antalya’da Düzenlenen Uluslararası Festivalde Kadim Şehirlerin Mutfakları Buluştu

Uluslararası Katılımcıların Görüşleri

Festival kapsamında Polonya ve İtalya da geleneksel mutfakları tanıtılan ülkeler arasında yer aldı. İtalya’nın Gradara Belediye Başkanı Filippo Gasperi ülkesinin geleneksel lezzetlerinden piadinayı tanıtırken, Polonya’nın belediye başkan yardımcısı Grzegorz Mandziuk ise el yapımı ürünleri ziyaretçilerle buluşturdu. Etkinlik sonunda katılımcı şehirler arasında kültürel iş birliğini güçlendirmeyi amaçlayan deklarasyon imzalandı.

Antalya’da Düzenlenen Uluslararası Festivalde Kadim Şehirlerin Mutfakları Buluştu

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Gastronomi turizmi, yerel kültürlerin uluslararası alanda tanıtılmasında ve şehirler arası diplomasi bağlarının güçlendirilmesinde kritik bir rol oynamaktadır. Yerel mutfakların tescillenmesi ve uluslararası platformlarda sergilenmesi, hem kültürel mirasın korunmasını sağlamakta hem de sürdürülebilir turizm faaliyetlerine doğrudan katkı sunmaktadır.