İhlas Haber Ajansı (İHA) Ankara muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, başkentte ilk kez Çiftçi Kayıt Sistemi'ne (ÇKS) kayıtlı olarak hayata geçirilen safran yetiştiriciliği bölgede hızla yaygınlaşıyor. Gölbaşı ilçesinde başlatılan bu girişim kısa süre içerisinde yaklaşık 6 dönümlük bir araziye ulaştı.
Eylül ve ekim aylarında toprakla buluşturulan safran soğanları sonbahar mevsiminde çiçek açıyor. Hasat edilen çiçeklerin kırmızı iplikleri özenle ayrılarak kurutuluyor ve baharata dönüştürülüyor. Bir dönümlük araziden yaklaşık 500 gram ile 1 kilogram arasında kuru safran elde edilebilirken, ürünün kilogram fiyatı kalitesine bağlı olarak 900 bin lira ile 1,5 milyon lira arasında değişiklik gösteriyor.
Üretim Süreci ve Hedefler
Gölbaşı'nda safran üreten Ercan Kabadayı, bölgenin iklim ve toprak verilerini analiz ettikten sonra az su isteyen ve katma değeri yüksek bir ürün arayışına girdiğini belirtti. Cumhuriyet tarihinde ilk defa Ankara'da resmi olarak ÇKS kaydıyla bu üretime başladıklarını vurgulayan Kabadayı, gelecekte tüm bu toprakları safranla doldurmayı hedeflediklerini kaydetti.
Safranın gıda, boya, kozmetik ve ilaç sanayisi gibi pek çok alanda kullanıldığını aktaran üretici, bitkinin tohumla değil soğanların çoğalmasıyla üretildiğine dikkat çekti. Kabadayı ayrıca, 1908 yılında Kastamonu'da 1 ton 600 kilogram safran üretildiğine dair kayıtlara ulaştıklarını belirterek, Türkiye'deki mevcut üretimin yaklaşık 150-200 kilogram seviyesinde bulunduğunu ifade etti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Safran, dünya genelinde gramla satılması ve ağırlıklı olarak gıda ile kozmetik sektörlerinde değerlendirilmesi nedeniyle en pahalı tarımsal ürünler arasında yer almaktadır. Geleneksel tarım ürünlerine kıyasla çok daha az su tüketmesi, iklim değişikliği ve kuraklık riskinin arttığı dönemlerde alternatif tarım modeli olarak öne çıkmasını sağlamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.