İhlas Haber Ajansı (İHA) finans servisinin derlediği verilere göre, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından Ağustos ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verileri kamuoyuyla paylaşıldı. Açıklanan rakamlara göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya kıyasla yüzde 3,4 oranında artış göstererek 1 milyon 21 bin 399 ton seviyesine yükseldi. Bir önceki ay bu miktar 987 bin 644 ton olarak kayıtlara geçmişti.

Süt Ürünleri Üretimindeki Değişimler

Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 9,5 oranında artış kaydetti. Ocak-Ağustos dönemi genelinde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 2,8'lik bir artış yaşandı. Ağustos ayında yıllık bazda inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 7,5 oranında artarken, yoğurt üretimi yüzde 0,9 oranında düşüş gösterdi. Ocak-Ağustos döneminde de benzer şekilde çeşitli süt ürünlerinde artış ve azalışlar kaydedildi.

İçme Sütü Üretiminde Artış Yaşandı

Ağustos ayında içme sütü üretiminde de artış görüldü. Bir önceki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi, Ağustos ayında yüzde 6,3 oranında bir artışla 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

TÜİK tarafından yayımlanan süt ve süt ürünleri üretimi verileri, tarım ve gıda sektörünün aylık performansını izlemek açısından kritik bir gösterge niteliği taşımaktadır. Toplanan inek sütü miktarı ve ürün bazlı değişimler, hayvancılık sektöründeki arz-talep dengesi ile sanayi üretiminin genel seyrine ışık tutmaktadır.